{"id":431,"date":"2020-02-10T10:38:57","date_gmt":"2020-02-10T13:38:57","guid":{"rendered":"http:\/\/zwa.design\/gastrocentro\/site\/?p=431"},"modified":"2020-02-10T10:38:57","modified_gmt":"2020-02-10T13:38:57","slug":"intolerancia-a-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastrocentrobahia.com.br\/index.php\/2020\/02\/10\/intolerancia-a-lactose\/","title":{"rendered":"Intoler\u00e2ncia a Lactose"},"content":{"rendered":"
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Ap\u00f3s consumir leite ou seus derivados, algumas pessoas podem sentir dor abdominal, n\u00e1useas, desconforto, diarr\u00e9ia e gases. Em geral, tais sintomas s\u00e3o percebidos como um simples mal-estar, t\u00edpico de est\u00f4mago sens\u00edvel. Mas aten\u00e7\u00e3o: se o incomodo aparecer num per\u00edodo entre meia hora e duas horas ap\u00f3s o consumo de latic\u00ednio, deve-se procurar aux\u00edlio m\u00e9dico, pois pode significar intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose \u2013 uma rejei\u00e7\u00e3o do organismo ao leite e seus derivados.<\/p>\n

Essa intoler\u00e2ncia \u00e9 resultado da falta da enzima lactase, produzida no intestino delgado, que tem a finalidade de decompor o a\u00e7\u00facar do leite em mol\u00e9culas menores como a glicose, para que possam ser absorvidos.
\nCom a defici\u00eancia ou aus\u00eancia dessa enzima, a digest\u00e3o da lactose torna-se dif\u00edcil e chega ao intestino grosso inalterado, sendo fermentada por bact\u00e9rias e produzindo acido l\u00e1ctico e gases. Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a de lactose no intestino grosso aumenta a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, podendo causar diarreia e c\u00f3licas.<\/p>\n

Precisamos entender tamb\u00e9m a diferen\u00e7a entre intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose e alergia ao leite, que no caso refere-se a prote\u00edna do leite. Este \u00faltimo \u00e9 dependente de mecanismos imunol\u00f3gicos, sendo as rea\u00e7\u00f5es imediatas e os sintomas ocorrem em at\u00e9 duas horas ap\u00f3s a exposi\u00e7\u00e3o. As manifesta\u00e7\u00f5es mais comuns s\u00e3o as rea\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas, gastrointestinais, respirat\u00f3rias e sist\u00eamicas. A intoler\u00e2ncia a lactose, envolve apenas a digest\u00e3o, e n\u00e3o o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

Preven\u00e7\u00e3o e tratamento<\/strong>
\nUma vez diagnosticada a intoler\u00e2ncia, pode-se evitar os sintomas excluindo leite e derivados, al\u00e9m de produtos ou alimentos preparados com leite. Outra forma de evitar os sintomas \u00e9 experimentar os suplementos da enzima lactase, dispon\u00edveis no mercado em comprimidos, tabletes mastig\u00e1veis ou sach\u00eas em p\u00f3.<\/p>\n

Por\u00e9m, fique atento, o n\u00e3o consumo de leite e derivados pode gerar falta de c\u00e1lcio. E quem optar por eliminar os latic\u00ednios precisar\u00e1 de uma dieta especial para suprir a necessidade do mineral. Caso opte pelo corte de latic\u00ednios, \u00e9 necess\u00e1rio consumir principalmente vegetais de cor verde-escura como br\u00f3colis, couve, agri\u00e3o, mostarda, al\u00e9m de repolho, nabo e peixes de ossos moles como o salm\u00e3o e sardinha, mariscos e camar\u00e3o.<\/p>\n

Fontes de c\u00e1lcio: folhas verdes, couve, alface, abobrinha, repolho, br\u00f3colis, aipo, mostarda, erva- doce), feij\u00e3o, ervilhas, salm\u00e3o, tofu, laranja, am\u00eandoa, sementes de gergelim, mela\u00e7o e cereais enriquecidos com c\u00e1lcio.<\/p>\n

Alternativas alimentares<\/strong>
\nN\u00e3o existe cura para a intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, mas \u00e9 poss\u00edvel tratar os sintomas limitando os produtos com leite ou derivados.
\nHoje j\u00e1 temos diversos produtos no mercado sem lactose como queijos, requeij\u00e3o, iogurtes, leites, biscoitos, p\u00e3es, bolos, entre outros. Outro substituto para o leite s\u00e3o as bebidas vegetais, entre elas o leite de arroz, leite de am\u00eandoas e o leite de castanhas.<\/p>\n

O uso de probi\u00f3ticos ou alimentos contendo probi\u00f3ticos, pode trazer benef\u00edcios para os portadores de intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, j\u00e1 que estas bact\u00e9rias iniciam a \u201cquebra\u201d da lactose, melhorando a digest\u00e3o do alimento. Algumas cepas probi\u00f3ticas tem efeito favor\u00e1vel melhorando os sintomas de pacientes com intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose secund\u00e1ria, como dor abdominal, diarreia e absor\u00e7\u00e3o da lactose. O ideal \u00e9 a indica\u00e7\u00e3o por medico e\/ou nutricionista para utilizar alguma dessas subst\u00e2ncias.<\/p>\n

Quantas capsulas devem usar?\u00a0<\/strong>
\nDepende. A pergunta parece f\u00e1cil, mas a resposta \u00e9 mais complexa do que se imagina. Como falei anteriormente, a lactase n\u00e3o \u00e9 um rem\u00e9dio, ou seja, seu m\u00e9dico e\/ou nutricionista, n\u00e3o ir\u00e1 prescrever uma determinada dose para o seu caso espec\u00edfico. Ela \u00e9 uma enzima que j\u00e1 est\u00e1 presente no seu corpo em maior ou menor quantidade, e a c\u00e1psula ir\u00e1 suplementar a defici\u00eancia dessa enzima em seu corpo.<\/p>\n

Entre alguns dos fatores que est\u00e3o em jogo para determinar a quantidade de lactase que voc\u00ea necessitar\u00e1 ingerir est\u00e3o:<\/p>\n